Co jsou probiotika?

Probiotika jsou v posledních letech velmi skloňovaným tématem v souvislosti se zdravím a životním stylem. Jedná se o živé mikroorganismy, nejčastěji bakterie a kvasinky, které, jsou-li podávány v dostatečném množství, přináší prospěšné účinky pro zdraví. Jejich hlavní benefity jsou spojeny se zdravím střevní mikroflóry, která hraje klíčovou roli v celkové kondici organismu.

Proč jsou probiotika důležitá?

Naše střeva jsou domovem bilionů mikroorganismů, které tvoří takzvaný střevní mikrobiom (nebo také střevní mikroflóru). Tato mikroflóra hraje zásadní roli v mnoha tělesných funkcích:

• Trávení: Pomáhá rozkládat potravu a vstřebávat živiny.
• Imunita: Podstatná část imunitního systému se nachází ve střevech. Zdravý mikrobiom posiluje obranyschopnost organismu proti patogenům.
• Produkce vitamínů: Některé střevní bakterie produkují důležité vitamíny (např. vitamín K a některé vitamíny skupiny B).
• Regulace nálady: Existuje úzká propojení mezi střevem a mozkem (tzv. osa střevo-mozek), a zdravý mikrobiom může ovlivňovat psychické zdraví, náladu, koncentraci a myšlení.

Narušení rovnováhy střevního mikrobiomu (tzv. dysbióza) může vést k řadě zdravotních problémů, od zažívacích potíží po oslabenou imunitu a dokonce i k psychickým problémům. Probiotika pomáhají tuto rovnováhu udržovat a obnovovat.

Člověk a bakterie

Pokožku a sliznice trávicího, dýchacího a močového systému člověka od narození osidlují stovky druhů bakterií, virů a plísní. Nejvíce bakterií žije v trávicím systému, kde ovlivňují nejen procesy trávení, ale i zdraví a funkce sliznice a imunitní mechanizmy střeva. Bakterie přítomné v potravě a nápojích se dostávají do žaludku, kde je silná kyselina z velké části zabije, ale některé druhy jsou vůči tomuto ochrannému mechanizmu odolné a procházejí trávicím systémem dále. V tenkém, ale hlavně tlustém střevu vytvářejí mohutné „kolonie.“ „Potravou“ pro bakterie jsou látky ve střevním obsahu. Proto nejen bakterie v potravinách a doplňcích, ale i složení stravy, ovlivňují charakter střevní mikroflóry. Konzumace velkého množství živočišných bílkovin vede k přemnožení hnilobných bakterií. Naopak, dostatek prospěšných sacharidů podporuje růst bakterií mléčného kvašení.

Zde jsou hlavní benefity probiotik:

1. Podpora trávení a zdraví střev:

• Rovnováha střevní mikroflóry: Probiotika pomáhají udržovat rovnováhu mezi prospěšnými a škodlivými bakteriemi ve střevech. Tím brání přemnožení patogenních mikroorganismů.
• Zmírnění zažívacích potíží: Mohou pomoci při problémech, jako je průjem (včetně průjmu spojeného s užíváním antibiotik, cestovatelského průjmu), zácpa, nadýmání a plynatost.
• Vstřebávání živin: Zlepšují vstřebávání vitamínů a minerálů z potravy.
• Podpora střevní bariéry: Posilují střevní bariéru a pomáhají chránit střevní sliznici před poškozením.
• Při zánětlivých onemocněních střev: U onemocnění jako Crohnova choroba a ulcerózní kolitida mohou snížit produkci prozánětlivých látek a podpořit regeneraci poškozené střevní sliznice.
• Laktózová intolerance: Mohou zmírnit příznaky laktózové intolerance.

2. Posílení imunitního systému:

• 70 % imunity ve střevech: Velká část imunitního systému sídlí ve střevech. Probiotika stimulují produkci protilátek a podporují aktivitu bílých krvinek, čímž pomáhají tělu bojovat proti patogenům (virům, bakteriím, kvasinkám, houbám).
• Prevence infekcí: Mohou snížit riziko některých infekcí, například běžného nachlazení, chřipky nebo infekcí močových cest.
• Alergie, astma a autoimunitní onemocnění: Snižují nadměrné zánětlivé reakce, čímž přispívají k ochraně před autoimunitními onemocněními a alergiemi (např. ekzém). U těhotných žen může užívání probiotik snížit riziko ekzému a alergií u dětí.

3. Zlepšení duševního zdraví a nálady:

• Osa střevo-mozek: Střeva a mozek jsou propojeny tzv. osou střevo-mozek. Stav střevní mikroflóry tak ovlivňuje psychické zdraví.
• Produkce neurotransmiterů: Probiotika mohou pomáhat regulovat produkci neurotransmiterů, jako je serotonin (hormon štěstí), který ovlivňuje náladu a stresovou odezvu.
• Snížení úzkosti a deprese: Některé výzkumy naznačují, že pravidelná konzumace určitých probiotických kmenů může snížit úzkost a depresivní projevy tím, že ovlivňuje hladiny stresového hormonu kortizolu.

4. Zdraví pokožky:

• Snížení zánětů: Díky schopnosti snižovat záněty a podporovat přirozenou detoxikaci těla mohou probiotika zlepšit kvalitu pokožky.
• Ekzémy a akné: Mají prokazatelný vliv při léčbě ekzémů a mohou přispívat k léčbě akné a růžovky.

5. Podpora intimního zdraví žen:

• Prevence vaginálních infekcí: Některé kmeny laktobacilů mohou pomoci zabránit přilnutí patogenních bakterií k stěnám močových cest a podporují zdravou mikroflóru pochvy, čímž snižují riziko kvasinkových (např.Candida) a jiných infekcí.

6. Další potenciální benefity:

• Regulace hmotnosti: Některé studie naznačují, že probiotika mohou ovlivnit hladinu tuku v těle a tím i hmotnost.
• Detoxikace organismu: Mohou podporovat detoxikační procesy v těle.
  
  

Kdy se probiotika užívají?

Probiotika se doporučují užívat jak preventivně pro udržení zdraví, tak jako doplňková léčba při různých potížích:

• Při užívání antibiotik: Antibiotika ničí nejen „špatné“, ale i „dobré“ bakterie ve střevech. Probiotika pomáhají obnovit střevní mikroflóru a zabránit nežádoucím vedlejším účinkům, jako je průjem. Doporučuje se je užívat s odstupem od antibiotik (ideálně cca v polovině časového rozestupu mezi dávkami antibiotik).
• Při zažívacích potížích:
  Průjem (včetně cestovatelského průjmu, průjmu spojeného s antibiotiky, rotavirového průjmu u dětí).
  Zácpa
  Nadýmání a plynatost
  Syndrom dráždivého tračníku (IBS)
  Laktózová intolerance
• Při oslabené imunitě: Pro posílení obranyschopnosti, prevence infekcí (nachlazení, chřipka).
• Při kožních problémech: Například ekzémy, akné, růžovka, jelikož souvisejí se zánětlivými procesy v těle.
• Při kvasinkových a vaginálních infekcích: Pro ženy probiotika mohou pomoci udržovat zdravou mikroflóru pochvy a močových cest.
• Při alergiích a autoimunitních onemocněních: Mohou pomoci modulovat imunitní odpověď.
• Při změnách stravy nebo prostředí: Například při cestování, kdy se střeva musí přizpůsobit novým podmínkám.
• Pro celkové zlepšení vitality a nálady.

Druhy probiotik a jejich účinky:

Probiotika obsahují různé kmeny mikroorganismů, z nichž každý může mít specifické účinky. Mezi nejčastěji používané patří:

• Lactobacillus (Laktobacily): Jedny z nejznámějších a nejrozšířenějších. Pomáhají přeměňovat laktózu na kyselinu mléčnou a vytvářejí kyselé prostředí, které je nevhodné pro růst „špatných“ bakterií. Různé druhy (např. Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus reuteri) se používají pro různé účely – od podpory trávení, přes snížení průjmu až po podporu imunity.
• Bifidobacterium (Bifidobakterie): Další důležitá skupina, která je hojně zastoupena ve zdravém střevě, zejména u kojenců. Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium breve se často používají pro zlepšení trávení, posílení imunity a při zánětlivých onemocněních střev.
• Saccharomyces boulardii: Jedná se o probiotickou kvasinku, která je velmi odolná vůči antibiotikům a často se používá právě při průjmech spojených s antibiotickou léčbou nebo cestovatelským průjmem.
• Streptococcus thermophilus, Enterococcus faecium: Tyto kmeny se také občas přidávají do probiotických směsí.

PROBIOTIKA jsou přípravky, které obsahují vitální probiotické bakterie v počtu dostatečném k tomu, aby došlo k průniku skrze kyselou bariéru žaludku k osídlení střevní sliznice a vyvolání pozitivních účinků na trávení a zdraví organismu

PREBIOTIKA jsou látky příznivě ovlivňující růst probiotických bakterií (jsou to hlavně některé druhy oligosacharidů a vlákniny = banány, ovesné vločky, pololoupaná rýže natural, artyčoky, lněné semínko, apod.)

Zdroje probiotik:

Probiotika můžeme získávat z:

1. Fermentovaných potravin: Jedná se o skvělý přirozený zdroj.
   Mléčné výrobky: Jogurt, kefír, acidofilní mléko, podmáslí. Důležité je vybírat ty, které obsahují živé kultury.
   Zelenina: Kysané zelí, kimchi, nakládané okurky (pozor, ne pasterizované, ale ty kvašené v nálevu).
   Sójové výrobky: Tempeh, miso (pasta z fermentované sóji), natto.
   Nápoje: Kombucha (fermentovaný čaj).
2. Doplňků stravy: Probiotické doplňky stravy jsou dostupné ve formě kapslí (Dr. Popov nabízí nejširší sortiment kapslí), tablet, prášků nebo kapek. Při výběru doplňku je důležité sledovat:
   Počet CFU (Colony Forming Units): Udává počet živých bakterií v jedné dávce. Vyšší číslo (často v řádu miliard) znamená větší účinnost. Doporučuje se minimálně 10⁹ CFU na denní dávku.
   Rozmanitost kmenů: Kvalitní probiotika často obsahují více různých kmenů, což zajišťuje širší spektrum účinků.
   Přítomnost prebiotik (synbiotika): Prebiotika jsou nestravitelná vláknina (např. inulin, fruktooligosacharidy), která slouží jako potrava pro probiotické bakterie a podporují jejich růst a aktivitu. Kombinace probiotik a prebiotik se nazývá synbiotika.
   Obal a skladování: Probiotika jsou živé organismy a jsou citlivá na teplotu, vlhkost a kyslík. Kvalitní produkty mají obaly, které chrání bakterie, a je důležité dodržovat doporučené podmínky skladování (některé vyžadují uchovávání v chladu).

Probiotika je ideální užívat s odstupem od antibiotik, aby se minimalizoval negativní vliv antibiotik na probiotické kultury. Také je vhodné je kombinovat s prebiotiky (nestravitelná vláknina, např. v cibuli, česneku, banánech), která slouží jako potrava pro probiotika a podporují jejich růst a aktivitu.

Co potlačuje růst probiotických bakterií?

• Potraviny obsahující mnoho proteolytických (hnilobných bakterií) – maso, uzeniny, vnitřnosti, vejce, majonéza, špatně uskladněné potraviny
• Infekce mikroorganizmem Helicobacter pyroli a jinými infekčními mikroorganizmy
• Nadměrný příjem sladkostí
• Nadměrný příjem bílkovin a nedostatečný příjem sacharidů
• Nedostatek vitamínu B
• Alkohol
• Stres
• Špatná střevní hygyiena (nepravidelná stolice, problémy s vyprazdňováním)
  
  

Probiotika pro specifické skupiny:

• Děti: Pro děti jsou k dispozici speciální probiotické kapky nebo prášky, často s kmeny jako Lactobacillus rhamnosus GG nebo Bifidobacterium animalis subsp. lactis, které jsou vhodné i pro novorozence a kojence.
• Ženy: Pro ženy jsou k dispozici probiotika s kmeny zaměřenými na podporu vaginální mikroflóry a prevenci infekcí močových cest.

Před zahájením užívání probiotik (zejména v případě závažných zdravotních problémů) je vždy vhodné poradit se s lékařem nebo lékárníkem, kteří pomohou s výběrem vhodného produktu a dávkování.