Zapomeňte na těžké bílé pečivo a dopřejte si sváteční klasiku v odlehčené, proteinové verzi.
Hledáte recept, po kterém se nebudete cítit unavení, ale plní jarní energie? Naše velikonoční nádivka s tofu je malý zázrak: je přirozeně bezlepková, plná vlákniny díky psylliu a díky bezlepkové slzovkové mouce a tofu dodá tělu kvalitní bílkoviny. Je to ideální volba pro diabetiky, celiaky i ty, kteří si i přes svátky chtějí hlídat linii.
Co budeme potřebovat?
- Základ: 1 balení natur Tofu
- Chuť: 2 lžíce nadrobno nakrájeného uzeného (pro vůni)
- Pojivo: 2 vejce, 2 lžíce mouky ze slzovky (bezlepková superpotravina)
- Struktura: 3 lžíce kukuřičné strouhanky, 1 vrchovatá lžíce Psyllia Dr. Popova (pro extra vlákninu)
- Síla jara: Medvědí česnek, petrželka, mladé kopřivy (spařené a nasekané)
- Na dochucení: Čerstvý česnek, sůl, 1/2 prášku do pečiva
💡 Tip pro dokonalou konzistenci:
Aby byla nádivka krásně vláčná i bez rohlíků, přidali jsme do receptu Psyllium Dr. Popova. Tato přírodní rozpustná vláknina funguje jako skvělé pojivo, které v těstě nahradí lepek a zajistí, že nádivka nebude suchá. Navíc podpoří vaše trávení, což se po zimním období a o svátcích náramně hodí!
Postup v kostce:
- Tofu nastrouháme nebo nadrobno rozdrobíme a smícháme s uzeným a žloutky.
- Přidáme mouku ze slzovky, kukuřičnou strouhanku a psyllium. Necháme chvilku odstát, aby psyllium nasáklo vlhkost.
- Přimícháme nasekané bylinky, prolisovaný česnek, sůl a prášek do pečiva.
- Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků, aby byla nádivka krásně nadýchaná.
- Pečeme v menší formě dozlatova (cca 180°C).
Proč tuhle nádivku milujeme?
Tato nádivka je důkazem, že zdravé jídlo může chutnat naprosto skvěle. Díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny vás zasytí na dlouhou dobu a nerozkolísá hladinu cukru v krvi. Je to prostě jarní restart na talíři!
Krásné svátky Táňa www.studiotana.cz
