- 1 šalotka/cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 390 g špenátu
- 500 ml zeleninového vývaru nebo vody
- 100 ml čerstvého plnotučného mléka
- 3 stroužky česneku
- čerstvě mletý pepř
- 1/2 lžičky vlákniny Psyllium Dr. Popova
- sůl
Postup
Ve velkém hrnci nechte na oleji zezlátnout šalotku. Přidejte špenát a jen jak povolí, přilijte vývar a mléko, sůl a pepř. Vařte zhruba 10 minut. Tyčovým mixérem promixujte a prolisujte česnek a přidejte 1/2 lžičky psyllia.
TIP: Na talíři můžete polévku ozdobit lžící zakysané smetany nebo v troubě opečenými kostičkami chleba.
