Psyllium v tomto receptu nefunguje jen jako zdravý bonus pro vaše zažívání, ale má i skvělou kuchařskou funkci – pomáhá těstu udržet vláčnost a krásně ho nadlehčuje. Výsledkem je dezert, který je neuvěřitelně jemný, zasytí na delší dobu a díky možnosti použít erythritol je vhodný i pro ty, kteří si hlídají cukr v jídelníčku.

Ať už si ho dopřejete k odpolední kávě, nebo jako zdravou snídani, tento cheesecake s čerstvým ovocem vás přesvědčí, že mlsat se dá i chytře.

Pojďme se pustit do pečení!

• 500 g tvarohu
• 2 ks vajec
• 2 lžíce Psyllia Dr. Popova (pro vláčnost a zdravá střeva)
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 prášek do pečiva
• Vanilka (pro neodolatelnou vůni)
• Cukr nebo erythritol (podle vašich preferencí)
• Ovoce na ozdobu a osvěžení
  
  

Menší nádobu vymažeme máslem (můžeme péct v srnčím hřbetu) a nalijeme vyšlehané těsto. Posypeme ovocem a pečeme na 170°C 40 minut. Dobře vychladíme a vyklopíme. Zdobíme tvarohem vyšlehaným se šlehačkou a vanilkou. Dezert plný bílkovin s minimem cukru a vlákninou je vhodný pro diabetiky, fitness i bezlepkovou dietu . Dobrou chuť.

Další recepty na: www.studiotana.cz

The post Lehký jako obláček: Tvarohový cheesecake appeared first on Dr. Popov.

Hledáte recept, po kterém se nebudete cítit unavení, ale plní jarní energie? Naše velikonoční nádivka s tofu je malý zázrak: je přirozeně bezlepková, plná vlákniny díky psylliu a díky bezlepkové slzovkové mouce a tofu dodá tělu kvalitní bílkoviny. Je to ideální volba pro diabetiky, celiaky i ty, kteří si i přes svátky chtějí hlídat linii.

Co budeme potřebovat?

• Základ: 1 balení natur Tofu
• Chuť: 2 lžíce nadrobno nakrájeného uzeného (pro vůni)
• Pojivo: 2 vejce, 2 lžíce mouky ze slzovky (bezlepková superpotravina)
• Struktura: 3 lžíce kukuřičné strouhanky, 1 vrchovatá lžíce Psyllia Dr. Popova (pro extra vlákninu)
• Síla jara: Medvědí česnek, petrželka, mladé kopřivy (spařené a nasekané)
• Na dochucení: Čerstvý česnek, sůl, 1/2 prášku do pečiva

Tip pro dokonalou konzistenci:

Aby byla nádivka krásně vláčná i bez rohlíků, přidali jsme do receptu Psyllium Dr. Popova. Tato přírodní rozpustná vláknina funguje jako skvělé pojivo, které v těstě nahradí lepek a zajistí, že nádivka nebude suchá. Navíc podpoří vaše trávení, což se po zimním období a o svátcích náramně hodí!

Postup v kostce:

1. Tofu nastrouháme nebo nadrobno rozdrobíme a smícháme s uzeným a žloutky.
2. Přidáme mouku ze slzovky, kukuřičnou strouhanku a psyllium. Necháme chvilku odstát, aby psyllium nasáklo vlhkost.
3. Přimícháme nasekané bylinky, prolisovaný česnek, sůl a prášek do pečiva.
4. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků, aby byla nádivka krásně nadýchaná.
5. Pečeme v menší formě dozlatova (cca 180°C).

Proč tuhle nádivku milujeme?

Tato nádivka je důkazem, že zdravé jídlo může chutnat naprosto skvěle. Díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny vás zasytí na dlouhou dobu a nerozkolísá hladinu cukru v krvi. Je to prostě jarní restart na talíři!

Krásné svátky Táňa www.studiotana.cz

The post Velikonoční nádivka, která „housku neviděla“ appeared first on Dr. Popov.

Kouzlo tohoto pokrmu tkví v kombinaci výrazného uzeného tofu a jemně dušené cibulky, jejíž vůni krásně rozvine krátké povaření v mléce. Aby byl výsledek nejen chutný, ale i nutričně bohatý a skvěle stravitelný, doplnili jsme ho o Psyllium na vaření Dr. Popova. Tato jemně mletá vláknina zajistí ideální konzistenci směsi, aniž by ovlivnila její chuť.

Podávejte s krajícem čerstvého kváskového chleba a osvěžujícím salátem z červené zeleniny s avokádovým olejem. Je to přesně ten typ jídla, které vás zahřeje a zasytí, a přitom po něm nebudete mít pocit těžkosti.

Smažené tofu:

• 1 menší cibule
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 balení uzeného tofu
• 1/2 lžičky kurkumy
• 50 ml mléka
• 1/2 kávové lžičky psyllia na vaření Dr. Popova
•  sůl, pažitka, můžete přidat i trošku šafránu
  
  

Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, rozdrobíme uzené tofu a přidáme koření a sůl. Podlijeme mlékem a dusíme, aby cibule změkla a vůně se rozvinula. Pánev odstavíme a přidáme psyllium na vaření Dr. Popova a pažitku. Podáváme s kváskovým chlebem a míchaným salátem s fermentovanou rajčatovou šťávou.

Vydatný start do nového dne přeje Dr. Popov a Táňa www.studiotana.cz

The post Uzené tofu na cibulce s pažitkou a vlákninou appeared first on Dr. Popov.

Perníkový korpus:

• 100 g pol. mouky
• 100 g mouky z ovesných vloček
• vrchovatá lžíce psyllia Dr. Popova
• prášek do perníku
• vejce
• lžička skořice
• lžíce kakaa
• větší jablko
• lžíce povidel 
• 150 g cukru
• 100 ml kokosového oleje (může být i jiný olej)
• 250 ml mléka

Těsto nalejeme na menší plech s pečícím papírem a pečeme na 180°C asi 25 minut. Tvořítkem po vychladnutí vykrájíme srdce.

Palačinka do středu srdce:

• 1 vejce
• 1 lžička kakaa
• 1 lžička psyllia nemletého Dr. Popova
• 1 lžíce oleje 

Na teflonové pánvi rozehřejeme olej a nalijeme těsto na palačinku. Pracovat musíme rychle, aby psyllium bobtnalo až na pánvi a palačinku rozetřeme, aby byla co nejtenčí.

Krém do palačinky:

• 1 polotučný tvaroh ve vaničce
• 3 lžíce čekankového sirupu
• 1 lžička psyllia na vaření Dr.Popova
• čerstvá vanilka

Krém by měl být hladký a ne moc hustý. Po zabalení do palačinky ještě ztuhne. Višně (zavařené vypeckované celé višně), nebo jiné výrazné ovoce do středu palačinky. Palačinku zabalíme a necháme asi hodinu v lednici, aby psyllium mohlo pracovat.

Do zbytku tvarohu přidáme želatinu z 1/2 sáčku. 

Vykrájená srdce vložíme do tvořítek, zalijeme troškou tvarohu s želatinou a vložíme nakrájenou palačinku tak, aby byla na stěně tvořítka a zalijeme zbytkem tvarohu s želatinou. Přiklopíme perníkovým srdcem a zdobíme na povrchu podle fantasie buď tvarohovým krémem nebo 40% smetanou a použijeme višně do středu srdce nebo jiné výrazné ovoce a čokoládu.

A protože je únor připíjím s láskou k psylliu Dr.Popova nealkoholickým šampaňským na zdraví všem, Táňa. www.studiotana.cz

The post Valentýnské srdce Dr. Popova appeared first on Dr. Popov.

Příprava: 15-20 minut

Pečení: 17 minut

Suroviny

• 200 g hladké mouky
• 2 lžíce vlákniny Psyllium Dr. Popova
• 100 ml kefíru
• 6 trojúhelníčků taveného sýru
• 4 lžíce rozpuštěného másla
• 2 lžíce pažitky (můžete použít i mletou nebo sušenou)
• 1 velké vejce
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli

Postup

Máslo vyšlehejte se sýrem, přilijte kefír s vejcem a promíchejte. Do mísy prosijte mouku s práškem do pečiva, psylliem a solí. Přisypte pažitku a pořádně promíchejte. Těsto rozdělte do pergamenových košíčků, které složíte vždy po dvou  na sebe, nebo do vymazané formy na muffiny. Pečte při 200 °C asi 15 – 20 minut. Správně upečené muffiny jsou hotové tehdy, když těsto vyběhne a povrch zezlátne. Můžete provést i zkoušku špejlí. Dobrou chuť.

The post Nadýchané sýrové muffiny appeared first on Dr. Popov.

Suroviny:

• 100 g 80% čokolády
• 100 ml 40 % smetany
• 1 lžíce psyllia na vaření Dr. Popova
• bílá čokoláda
• gelové potravinářské barvivo
• kokos na zdobení

Postup:

Smetanu zahřejeme, ale nevaříme. Postup je stejný jako u ganage*, ale přidáme psyllium na vaření Dr. Popova. Čokoláda se tak zahustí a můžeme ji tvarovat. Napíchneme na párátko, znovu obalíme v psylliu na vaření a namáčíme v obarvené bílé čokoládě gelovým potravinářským barvivem. Pak už jen necháme v lednici ztuhnout, namočíme okraj do bílé čokolády a kokosu. Bambulku vytvoříme z čokolády , obalíme v kokosu a přilepíme. Recept není složitý, jen chce trochu trpělivosti s tvořením, ale stojí to za to.

Ganage*

Ganache je jednoduchá směs čokolády a smetany, Její finální konzistence závisí na poměru čokolády a smetany a teplotě, při které je zpracovávána. Příprava spočívá v zalití horké smetany nasekanou čokoládou a promíchání do hladkého krému. 

• Čokoládu nalámejte nebo nakrájejte na co nejmenší kousky a nasypte do mísy.
• Smetanu (obvykle na šlehání) přiveďte v rendlíku téměř k varu a poté ji hned nalijte na čokoládu.
• Nechte směs chvíli odstát a poté metličkou promíchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a nevznikne hladký krém. 
  
  
  
  

web: www.studiotana.cz

The post Vánoční pralinky s čokoládou appeared first on Dr. Popov.

Suroviny:

• 200 g žitného kvásku
• 100 g grahamové mouky
• 100 ml vody
• 2 vrchovaté lžíce psyllia Dr. Popova
• 50 g syrovátkového proteinu
• 1/2 balíčku sušeného droždí
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl, chia semínka, slunečnice nebo kmín podle chuti

Do vody namočíme Psyllium Dr. Popova a přidáme ostatní suroviny. Promícháme a lžící rozdělíme na šest dalamánků do formy. Po půl hodince nakynutí pečeme v troubě na 200°C cca 25 minut.

Děkujeme Táně za recept www.studiotana.cz

The post Dalamánky s vlákninou a proteinem appeared first on Dr. Popov.

Suroviny na těsto:

• 200 g hladké špaldové mouky
• 120 g másla
• 1/2 prášku do pečiva
• 1 vejce
• 1 kávová lžička práškového erythritolu nebo cukru

Náplň:

• 500 g nahrubo strouhaných jablek
• 1 vrchovatá lžíce psyllia Dr. Popova
• 1/2 lžičky mleté vanilky

Postup:

Těsto rozdělte na dvě části a vyválejte obdélníky . Do srnčího hřbetu nebo malého pekáčku vložte plát těsta, vytvořte okraje a nasypte náplň. Uzavřete druhým plátem a pečte v předehřáté troubě na 180°C do růžova asi dvacet minut.

Děkujeme Táně za recept www.studiotana.cz

The post Sváteční jablečné řezy appeared first on Dr. Popov.

Suroviny:

• 200g grahamového kvásku
• 200ml vody se 2 vrchovatými lžícemi psyllia Dr. Popova
• 250 g hladké mouky
• 1/2 balíčku sušeného droždí, lžička soli, 3 lžíce olivového oleje, slunečnicová semínka do těsta i na povrch bagetky, vločky
  
  

Postup:

Zadělat, po vykynutí nechat vytvarované dokynout a péct v předehřáté troubě na 200°C. Po 15 minutách stáhnout na 180°C a péct asi 40 – 45 minut.

Můžete ozdobit nebo naplnit čím jen budete chtít. U nás je to avokádová pomazánka. Vyzkoušeli jsme také bagetku s rajčátky a kozím sýrem a také to bylo vynikající . Dobrou chuť.

Děkujeme Táně, za její recept. Nově pro vás Táňa pořádá i kurzy Vaříme s vlákninou www.studiotana.cz

The post Božská grahamová bagetka appeared first on Dr. Popov.

Na těsto obou porcí:

• 1 tvaroh
• 1 vejce
• 4 lžíce dětské krupičky
• dvě vrchovaté lžíce psyllia Dr.Popova
  švestky, jahody
  skořice
  erythritol
  máslo
  

Zpracujeme těsto a rychle vložíme švestky, aby těsto nestihlo ztuhnout. Vaříme 5 minut, posypeme skořicí, práškovým Erythritolem ( kdo chce cukrem) a přidáme rozpuštěné máslo.

Knedlíky s jahodami doporučujeme nebalit. Jen udělat malé, tvarohové kuličky z těsta a jahody rozmixovat a použít místo másla jako omáčku. Do pevnějšího těsta by se jahody špatně balily a čerstvé jahody jsou mnohem lahodnější a nemusíme dávat máslo.

Dobrou chuť! www.studiotana.cz

The post Tvarohové knedlíky se švestkami a psylliem appeared first on Dr. Popov.

Suroviny:

• ovoce dle vašeho výběru, my jsme použili jahody
• Psyllium Dr. Popova Na vaření
• med, čekankový sirup nebo erythritol na přislazení
• na dozdobení do poháru: chia semínka, domácí kefír a tvaroh

Postup:

Ovoce rozmixujeme, přidáme Psyllium Dr. Popova Na vaření k zahuštění, tím pádem získáme i více vlákniny. Přisladit můžeme medem, čekankovým sirupem nebo pro diabetiky doporučujeme erythritol. A máme hotovo, můžeme plnit skleničky. Takto připravenou marmeládu můžeme použít na moučníky, na chleba a nebo, jak je tomu v našem případě, do pohárů v kombinaci s chia semínky a domácím kefírem. Dozdobit můžeme tvarohem a ovocem.

Vysoký podíl vlákniny, bílkovin a minimum cukru tvoří moučník pro zdravý životní styl.

The post Marmeláda z čerstvého ovoce appeared first on Dr. Popov.